找回記憶中的米釀味道和被遺忘的釀造工法

阿美族傳統糯米酒是以藥草製麹，端看每個部落周圍生態環境長出來的藥草，決定了部落酒的關鍵風味。出力釀採集並復育都蘭部落周邊的製酒藥草，用九種台灣原生藥草製作出來的手工酒，經過台東烈日的連續曝曬，使用台東小農無毒栽種的圓糯米，釀造出屬於台東都蘭部落的阿美族傳統糯米酒,是真正的地酒。

「出力釀」糯米酒白潤的酒發淡雅的米香，酸酸甜甜的滋味帶如養樂多般的馥郁香氣，沒有酒精的嗆鼻昧道糯米酒溫順的口感在口中綿綿地包覆舌尖清爽、舒服的風味讓人口齒留香，對這大地孕育出的糯米酒回味無窮。

警語：飲酒過量有害健康，請勿酒駕

文字／圖片來源：出力釀