• 初生之犢：我們不小心開了一間咖啡店 
• 返鄉開店的大小事
• 返鄉創業的感想
• 路還很長！未來的展望

每個人都夢想打造屬於一家有質量店的咖啡店，但是地點選好了，店裡的風格選對了嗎？ 

開店後接踵而來的一切才是真正的挑戰，如何將夢想與實際取得最好的平衡點，不論興趣還是賺錢，必須達到最好的自我評估與深入的想法和清晰概念，使轉機變契機，才能夠規劃出更明確的藍圖。

老師曾經於台北經營不少網美咖啡店與複合式餐飲，累積相當多的經驗，卻選擇回鄉，不只是出於對這塊土地的關懷與熱愛，選擇了一種生活方式，藉由所學及創意，讓故鄉的傳統文化與在地食材獲得新生命。

從咖啡的基礎介紹並更進一步熟悉咖啡，再到分享創業的契機與開店前的準備工作，選址、店家風格設定、產品設定、設備規劃、裝修，開店後的眉眉角角，自行開店創業後「市場需求」和「心中理想」的落差。